醫學之父命名！七蔬菜煮出「希波克拉底湯」 減肥又降血壓
https://udn.com/news/story/7266/5837421
其中配方為:
- 馬鈴薯 2顆（約300-400公克）
- 番茄 3-4顆（約200-300公克）
- 洋蔥 1顆（約200公克）
- 西洋芹 2-3根（約60公克）
- 大蔥 1根（約60公克）
- 大蒜 4-5片
- 洋香菜 (內文漏寫了)
其中, 西洋芹就是一顆很粗的可生食芹菜, 洋香菜就是巴西里(parsley, 荷蘭芹), 而比較有趣的是有關大蔥這項, 應為 leek (韮蔥). 而該文內引用的連結: https://www.news-postseven.com/kaigo/100135 使用的是 長ねぎ, 也是大蔥. 所以看起來是引用原文.
以下為補充資料:
查一下有關這個 Hippocrates Soup 的配方:
有這個: https://www.downtoearth.org/recipes/soups/hippocrates-soup
- 1 medium celery root, or 3-4 celery branches
- 2 small or 1 large leek
- 2 medium onions
- Garlic to taste (may also be squeezed raw into the hot soup, instead of cooking it)
- 1 Tablespoon of parsley
- 1-1.5 # tomatoes
- 1 # potatoes
這個 http://gerson-research.org/hippocrates-soup/
- 1 medium celery knob
- 1-½ lbs tomatoes
- 1 medium parsley root
- 2 medium onions
- Garlic as desired
- 1 lb potatoes
- 2 small leeks
- A little parsley
所以其中的韮蔥(leek) 是比較難取得的, 看起來也就是用大蔥來代替囉, 不知效果如何?
這裡有文章介紹, 說明了葛森療法內的配方狀況與韮蔥的替代狀況:
韮蔥釋疑, 很詳細地介紹與說明:
日文的 リーキ (leek外來語介紹)
早安健康用粗長蔥:
iCook 這篇居然用韭菜(非原本配方)而且多了紅蘿蔔(也是非原本配方) 😂
葛森療法(正反方都有, 請自行參考, 湯品問題不大, 但咖啡灌腸可能就…, 無論如何選擇適合自己的方式最重要):